塩竈の海は、多様性と豊かさに満ちています。
季節ごとに獲れる新鮮な海の幸は私たちの食卓を彩ります。
美味しい海の幸が獲れるのは漁師さんの工夫や、恵まれた海の環境があるからです。
漁師さん目線で海の豊かさを解説します。
マグロはどのように港までやって来てその後、どうやって市場まで運ばれるの？
たくさんのマグロが大集結！
どうやって取引されるんだろう！？
たくさんの海産物が並ぶ市場を探検しよう！
迫力満点のマグロの解体ショーを体感！
専門家から調理方法を直接学び、後から行う調理実習に備えよう！
今回の授業では塩竈で獲れた
「本場のマグロ」や「ウニ」「牡蠣」を
使った調理実習を行います！
専門家が目の前で見せてくれる
「マグロ解体ショー」や
海産物の調理方法を
伝授してもらい自ら調理してみよう！
